Salata de cartofi cu maioneza

Speli cartofii şi îi pui la fiert, cu coajă cu tot, într-o oală cu apă şi cu sare.

Separat, fierbi morcovul şi ţelina în apă cu sare şi 1 lingură de ulei.

Pui un ou să fiarbă câteva minute, atât cât să fie tare pentru prepararea maionezei.

Într-un bol pui gălbenuşul crud şi gălbenuşul fiert dat prin râzătoare, puţină sare, piper şi o lingură de muştar.

După ce le-ai omogenizat, adaugi câte puţin uleiul, amestecând continuu până se face maioneza.

La sfârşit, adaugi zeamă de la lămâie.

După ce legumele s-au fiert (morcov, ţelină, cartofi), le scurgi de apă şi le laşi să se răcească.

Cartofii îi cureţi de coajă şi îi tai cubuleţe mici, la fel procedezi cu ţelina şi morcovul.

Castraveciorii şi gogoşarul le tai cubuleţe şi le pui împreună cu celelalte legume în bol.

Cele două ouă rămase le fierbi, le laşi să se răcească şi, împreună cu albuşul de la oul folosit la maioneză, le tai cubuleţe şi le pui în bolul cu legume, împreună cu maioneza.

Potriveşti de sare şi piper şi amesteci totul până se omogenizează.

Pe un platou pui frunze de salată verde şi deasupra salata preparată.