Ceapa umpluta cu orez si carnati

Pregăteşti aşa:

Cârnaţii îi tai în felii lungi de 10 cm şi îi prăjeşti, apoi îi scoţi pe o farfurie. Pui cepele să clocotească în apă cu sare, timp de 6 minute. Apoi le scoţi, le goleşti de miez, împingând uşor cu mâna, după ce le-ai tăiat căpăcele la ambele capete şi le laşi să se scurgă pe o farfurie întinsă. Fierbi şi orezul, apoi îl scurgi şi îl amesteci cu cele 2 roşii tăiate felii, sare şi piper.

Peste orez adaugi şi bucăţile de cârnaţi. Umpli fiecare ceapă, le aşezi într-o tavă iena, le stropeşti cu ulei şi le dai la cuptor pentru 30 de minute. Când s-au rumenit uşor cepele, scoţi tava din cuptor. Serveşti cepele fierbinţi, cu sos de roşii sau cu smântână.