Rondele de ceapa pane

Cureţi ceapa, o tai rondele de circa 1 deget, desfaci foile cu grijă să nu se rupă, să rămână cercuri.

Pui cercurile pe un prosop curat, unul lângă altul şi le presari cu sare.

Freci bine ouăle cu 1 lingură de făină, puţină sare şi puţină apă minerală.

Pui uleiul la încins într-o tigaie, treci fiecare cerc de ceapă prin făină, ou cu făină şi apă minerală şi apoi prin pesmet. Le pui la prăjit în uleiul încins.

Când devin aurii, le scoţi pe şerveţel absorbant.

Le serveşti calde sau reci.