Cureţi sfecla, apoi o tai felii şi o aşezi într-un baiţ făcut din apă, oţet, usturoi, foaie de dafin şi miere. Laşi cam jumătate de oră, apoi dai feliile de sfeclă prin făină şi pesmetul granulat. Pui ulei la încins şi prăjeşti sfecla până când pesmetul devine auriu. Scoţi sfecla pe hârtie absorbantă.