Zacusca de sfecla rosie cu bureti
Ingrediente
pentru zacusca de sfecla rosie cu bureti- 1,2 kg bureti de padure, de camp etc.
- 1,5 kg sfecla rosie
- 50 g usturoi
- 3 g piper
- 200 g ceapa
- 100 ml otet
- 100 ml ulei
Reteta de zacusca de sfecla rosie cu bureti
Bureţii se opăresc în puţină apă cu sare, tăiaţi bucăţi potrivite. Sfecla se fierbe întreagă şi apoi se taie în cuburi de aceeaşi mărime cu bureţii. Ceapa se taie felii şi se spală bine, pentru a se îndepărta mirosul accentuat. Usturoiul se pisează bine cu sare, se diluează cu oţet, supă de la bureţi şi ulei. Se amestecă uşor toate ingredientele şi se potriveşte la gust cu piper.
Notă: se serveşte ca aperitiv. Se poate prepara şi din ciuperci. Se mai pot îmbunătăţi gustul şi aspectul cu zeamă roşie de sfeclă rasă, crudă, cu puţin adaos de zeamă de lămîie.
Retete similare:
Zacusca de ghebe cu ardei
Zacusca de ghebe cu ardei gras, capia si gogosari si ceapa
Salata de sfecla rosie cu oua
Reteta de salata de sfecla rosie cu oua rascoapte, preparata cu smantana, lamaie, mustar si hrean ras
Chiftele de sfecla rosie cu carne tocata ...
Chiftele de sfecla rosie cu carne tocata si hrean ras, preparate cu oua, ceapa, usturoi si patrunjel tocat
