Pregăteşti aşa:
Cureţi şi speli legumele în câteva ape.
Opăreşti ştevia şi o scurgi bine în strecurătoare.
Într-o cratiţă, căleşti în ulei orezul cu ceapa şi cu ciupercile tăiate feliuţe.
Pui ştevia opărită (tocată pe un fund de lemn), concentratul de legume şi sărezi şi piperezi după gust.
Adaugi apă cât este nevoie şi laşi mâncarea să fiarbă la foc domol.