Conopida la cuptor
Ingrediente
pentru conopida la cuptor- conopidă g 750
- unt g 40
- ardei gras roşu, verde, galben g 300
- făină g 40
- lapte ml 750
- nucşoară
- măcinată g 3
- brânză Cedar g 120
- sare g 30
- piper g 1
- pesmet g 40
- parmezan g 40
Reteta de conopida la cuptor
Conopida se desface în bucheţele şi se fierbe în apă clocotită 10 minute. Ardeii (câte 2 din fiecare) se curăţă de seminţe, de cotor şi se taie felii. Brânza Cedar se rade.
Modul de preparare conopida la cuptor
Ardeii tăiaţi se călesc în unt topit, apoi se scot. După aceea se toarnă, amestecând, făina şi se lasă să se rumenească timp de 1 minut. Se ia vasul de pe foc şi se toarnă treptat laptele, amestecând continuu. Se aduce la punctul de fierbere, apoi se lasă să fiarbă mocnit 3 minute. Se adaugă apoi nucşoara, două treimi din brânza Cedar, sare şi piper.
Conopida se aşază într-o formă şi se toarnă deasupra amestecul cu lapte. Apoi se adaugă ardeii şi se presară pesmetul, restul de brânză Cedar şi parmezanul. Se introduce tava la cuptor până ce suprafaţa se rumeneşte.
Servirea
Preparatul se serveşte cald.
Retete similare:
Conopida cu carne de porc
Conopida cu carne de porc inabusita, preparata cu ceapa, morcovi si pastarnac si servita cu garnitura de cartofi natur
Pui cu conopida si smantana
Pui cu conopida si smantana sote, cu sos preparat din faina si lapte
Conopida gratinata cu ciuperci
Conopida gratinata cu cascaval si ciuperci, preparata cu faina, lapte si oua
Conopida gratinata
Reteta de conopida gratinata cu cascaval, preparata la cuptor cu lapte si galbenus de ou
