Conopida gratinata
Ingrediente
pentru conopida gratinataReteta de conopida gratinata
Conopida se curăţă de cotor şi frunze, se ţine în apă rece cu sare şi se fierbe. Caşcavalul se rade fin. Se separă albuşurile de gălbenuşuri.
Mod de preparare conopida gratinata
Făina dizolvată în 300 ml de lapte se adaugă în 150 g de margarină topită sau unt, se amestecă continuu pentru a nu se forma aglomerări, se adaugă restul de lapte şi se fierbe sosul până se îngroaşă. Se ia vasul de pe foc, se adaugă gălbenuşurile şi sare. în tava unsă cu margarină sau unt se toarnă jumătate din sosul obţinut, peste care se aşază un strat uniform de conopidă, se acoperă cu restul de sos şi se presară cu caşcaval ras. Se introduce tava la cuptor, pentru gratinare.
Servirea
Preparatul se serveşte cald.
Retete similare:
Conopida pane
O reteta delicioasa de conopida prajita pane, preparata cu pesmet, faina, lamaie si oua
Conopida spaniola cu rosii
Conopida cu rosii taiate cubulete si pesmet, condimentata cu boia de ardei dulce si cimbru
Conopida cu carne de porc
Conopida cu carne de porc inabusita, preparata cu ceapa, morcovi si pastarnac si servita cu garnitura de cartofi natur
