Conopida spaniola cu rosii
Reteta de conopida spaniola cu rosii
Se spală conopida, se desface în bucheţele şi se fierbe în aburi (sau în puţină apă) doar câteva minute, aşa încât să rămână fermă. Se stoarce şi se aşază într-o tavă Jena. Se pun într-o cratiţă: un sfert de cană de apă, roşiile tăiate cubu-leţe, cimbrul tăiat mărunt şi sare după gust; se dau la fiert pentru 10 minute.
Se toarnă apoi peste conopida din tavă, se presară pesmetul, uleiul de măsline şi boiaua de ardei. Se pune tava la cuptor pentru 20 de minute la foc mediu. Se serveşte caldă.