Bors de porc cu tarhon si smantana
Ingrediente
pentru bors de porc cu tarhon si smantana- 500 g carne de porc
- 500 g oase
- 2 cepe
- 1 morcov
- 1 felie de ţelină
- 1 rădăcină pătrunjel
- 1 legătură tarhon
- sare
- 3/4 I borş
- 1 ou
- 150 g smântână
- 3 I apă
Reteta de bors de porc cu tarhon si smantana
Pregăteşti aşa:
Pui oasele şi carnea tăiată bucăţele la fiert. După ce iei spuma, adaugi zarzavatul întreg. Când a fiert bine, atât zarzavatul, cât şi carnea, strecori supa şi laşi în ea numai bucăţile de carne, pe care le pui din nou la fiert cu tarhonul tăiat mărunt. Laşi să clocotească 2-3 minute. Adaugi borşul fierbinte şi laşi să clocotească din nou 2-3 minute. Adaugi borşul fierbinte şi laşi totul să mai clocotească puţin. Potriveşti gustul de sare şi dregi borşul cu ou şi cu smântână.
Retete similare:
Bors de casa cu huste
Bors de casa cu huste (tarate de grau) si malai, preparat cu paine neagra de secara si sfecla cruda
Bors de vitel
Reteta de bors din carne de vitel cu oase, ceapa, morcovi, telina, castraveti murati si pastarnac
Cvas rusesc (bors de paine)
Reteta de cvas (bors de paine), numita popular si "bere pentru copii", preparata cu paine neagra, drojdie de bere, menta si stafide
Bors de miel
Reteta de bors din carne de miel, morcov, telina, ardei gras si iute, zarzavat de primavara (loboda, leustean etc.) si bulion
