Bors de vitel
Ingrediente
pentru bors de vitelReteta de bors de vitel
Speli oasele, le spargi şi le pui să fiarbă cu apă şi sare timp de 2 - 2 1/2 ore, după care strecori zeama. în zeama obţinută, fierbi carnea de viţel porţionată şi spălată. După un clocot, ridici spuma, iar când nu se mai formează, adaugi ceapa curăţată şi tocată mărunt.
Cureţi zarzavatul, îl speli, îi tai în felii subţiri şi îl înăbuşi într-un vas cu grăsime, după care îl torni în ciorbă. Când carnea este aproape fiartă, pui castraveţii curăţaţi de coajă şi de seminţe, îi speli îi tai în feliuţe subţiri.
Adaugi borşul fiert separat şi strecurat. Pui leşuteanul curăţat, spălat şi tocat mărunt. Potriveşti gustul de sare şi serveşti borşul cu pătrunjel verde tocat mărunt pe deasupra.
Retete similare:
Bors de casa cu huste
Bors de casa cu huste (tarate de grau) si malai, preparat cu paine neagra de secara si sfecla cruda
Bors de miel
Reteta de bors din carne de miel, morcov, telina, ardei gras si iute, zarzavat de primavara (loboda, leustean etc.) si bulion
Bors de oaie
Reteta de bors din carne de oaie si julien de legume
Reţete noi
De sezon: Dovleacul
Dovleacul rămâne divin şi după Halloween!
Foarte apreciat pentru pulpa sa dulce şi fragedă, dovleacul este delicios în tarte, plăcinte, ştrudele şi alte produse de patiserie, dar şi în alte reţete pe care vă lăsăm să le descoperiţi...
Cuvinte cheie
aperitive și gustări baiț fezandare carne broccoli bucate sârbești bucătăria ungurească bufet suedez fără sare marinată pui mâncăruri ardelenești mâncare libaneză mei preparate bucovinene rețete cu brânză de vacă rețete cu năut rețete diabet rețete moldovenești rețete regim hepatic sosuri shaorma sosuri peşte torturi de ciocolată