Bors de oaie
Ingrediente
pentru bors de oaie- carne de oaie fără os kg 1,000
- ceapă kg 0,300
- morcovi kg 0,250
- albitură kg 0,250
- ţelină kg 0,100
- borş L 1,500
- ardei gras kg 0,200
- ulei (pentru faţă) L 0,100
- leuştean o legatură
- pătrunjei o legătură
- sare kg 0,050
- piper kg 0,002
Reteta de bors de oaie
Carnea se taie în porţii, se spală cu apă rece, se opăreşte prin spălare cu apă clocotită, se lasă să se răcească şi se pune la fiert cu apă rece şi sare. Boabele de piper se adaugă zdrobite. Ceapa, tăiată felii, şi zarzavaturile tăiate julien, se adaugă cînd carnea este fiartă mai mult de jumătate. Cînd este aproape gata se adaugă ardeiul gras, tăiat subţire, borşul, care a fost dat în fiert separat, şi uleiul. Se mai dă în clocot, se ia de pe foc şi se adaugă jumătate din cantitatea de leuştean şi pătrunjel. La servire se presară verdeaţă tăiată mărunt.
Retete similare:
Bors de perisoare de oaie
Reteta de bors de perisoare de oaie, preparat cu morcovi, albitura, telina, bulion, rosii si oua
Ciorba de oaie cu varza
Reteta de ciorba din carne oaie cu varza dulce, rosii conservate, ceapa si bulion, condimentata cu tarhon si marar
Ciorba de fasole cu oaie
Reteta de ciorba de fasole alba cu carne de oaie, pregatita cu ceapa, morcovi, telina, rosii si albitura
Supa de oaie
Reteta de supa din carne de oaie cu galuste cu chimen, preparata cu morcovi, ecapa, bulion si albitura
Reţete noi
De sezon: Dovleacul
Dovleacul rămâne divin şi după Halloween!
Foarte apreciat pentru pulpa sa dulce şi fragedă, dovleacul este delicios în tarte, plăcinte, ştrudele şi alte produse de patiserie, dar şi în alte reţete pe care vă lăsăm să le descoperiţi...
Cuvinte cheie
aperitive și gustări baiț fezandare carne broccoli bucate sârbești bucătăria ungurească bufet suedez fără sare marinată pui mâncăruri ardelenești mâncare libaneză mei preparate bucovinene rețete cu brânză de vacă rețete cu năut rețete diabet rețete moldovenești rețete regim hepatic sosuri shaorma sosuri peşte torturi de ciocolată