Bors de perisoare de oaie
Ingrediente
pentru bors de perisoare de oaieReteta de bors de perisoare de oaie
Ceapa şi zarzavaturile, tăiate mărunt, se pun la fiert în apă clocotită cu sare.
Carnea, tăiată în bucăţi, împreună cu ceapa crudă, se toacă la maşină cu sita deasă, se adaugă sare, piper, ouă şi verdeaţă tăiată mărunt, se amestecă bine, se porţionează perişoarele şi se rotunjesc în mîna udată cu apă, spre a nu se lipi. Cînd zarzavatul a fiert pe jumătate, se adaugă borşul, dat în fiert separat, orezul opărit şi spălat, bulionul, uleiul, perişoarele şi roşiile, lăsînd să fiarbă cca 20 de minute. Se potriveşte gustul cu sare şi jumătate din cantitatea de leuştean şi pătrunjel tăiat mărunt. La servire se presară verdeaţă tăiată mărunt.
Notă: nu se recomandă călirea zarzavatului (denaturează gustul).
Retete similare:
Ciorba de oaie cu varza
Reteta de ciorba din carne oaie cu varza dulce, rosii conservate, ceapa si bulion, condimentata cu tarhon si marar
Ciorba de fasole cu oaie
Reteta de ciorba de fasole alba cu carne de oaie, pregatita cu ceapa, morcovi, telina, rosii si albitura
Supa de oaie
Reteta de supa din carne de oaie cu galuste cu chimen, preparata cu morcovi, ecapa, bulion si albitura
Kebab de oaie moraresc
Reteta de kebab de oaie prajit la tigaie cu ceapa, ciuperi si vin, condimentat cu cimbru si ardei iute
Reţete noi
De sezon: Dovleacul
Dovleacul rămâne divin şi după Halloween!
Foarte apreciat pentru pulpa sa dulce şi fragedă, dovleacul este delicios în tarte, plăcinte, ştrudele şi alte produse de patiserie, dar şi în alte reţete pe care vă lăsăm să le descoperiţi...
Cuvinte cheie
aperitive și gustări baiț fezandare carne broccoli bucate sârbești bucătăria ungurească bufet suedez fără sare marinată pui mâncăruri ardelenești mâncare libaneză mei preparate bucovinene rețete cu brânză de vacă rețete cu năut rețete diabet rețete moldovenești rețete regim hepatic sosuri shaorma sosuri peşte torturi de ciocolată