Carne de porc la cuptor cu vin rosu
Reteta de carne de porc la cuptor cu vin rosu
Se taie muşchiul în două bucăţi egale. Şunca şi caşcavalul şe taie felii subţiri. Cepele se curăţă şi se taie bucăţi mari.
Mod de preparare
Se face o tăietură în fiecare bucată de muşchi de-a lungul ei şi se introduc bucăţi de şuncă şi de caşcaval şi puţin cimbru. Se asezonează şi se leagă cu o sfoară fiecare bucată de muşchi file la intervale de 4 cm pentru a-i păstra forma şi umplutura în interior.
Se presară ceapa într-o tavă lungă şi îngustă, se aşază deasupra bucăţile de muşchi şi se toarnă peste acestea vinul roşu. Se frig la cuptor 25 de minute. Se unge apoi carnea cu miere şi se mai lasă la cuptor încă 20 de minute, până se rumeneşte. Când este gata se taie felii pe diagonală.
Servirea
Se servesc feliile de carne cu sosul format în tavă, cu diverse garnituri şi vinegretă de roşii.
Retete similare:
Carne de porc cu sos de smantana
Carne de porc cu sos de smantana, inabusita in ulei si apa cu ceapa, condimentata cu boia de ardei dulce
Ciolan de porc cu fasole alba
Ciolan de porc cu fasole alba, ceapa, cimbru si verdeata.
Cotlet de porc cu sunca si piure de cart ...
Reteta de cotlet de porc prajit, servit cu garnitura de orez si piure de cartofi si felii de ou fiert tare si verdeata deasupra.
Friptura de porc cehoslovaca la tava
Friptura de porc cehoslovaca preparatala tava, cu morcovi si ceapa, condimentata cu foi de dafin si chimen, servita cu garnitura de cartofi.
