Cotlet de porc impanat cu slanina afumata
Reteta de cotlet de porc impanat cu slanina afumata
Cotletul de porc, bucata întreagă, se crestează cu cuţitul, se împănează cu slănină în mai multe locuri, i se dă sare şi se rumeneşte pe ambele părţi într-o cratiţă cu untură. După ce s-a rumenit se scoate, iar în untura rămasă se căleşte ceapa curăţată şi tăiată mărunt, pînă ce se rumeneşte.
Se stinge cu boia, oţet şi apă, se potriveşte de sare şi piper şi în acest sos se introduce cotletul rumenit lăsîndu-se să fiarbă circa o oră, după care se scoate, se taie cîte două bucăţi la porţie, iar sosul se strecoară separat.
La servire se pun 2 bucăţi de friptură, varză călită, cartofi natur şi sos pe deasupra.
Valori nutritive per portie de 330 g (cotlet 100 g, garnitura 180 g, sos 50 g)
- Protide 32,44
- Lipide 75,00
- Glucide 74,62
Retete similare:
Cotlet de porc cu varza unguresc
Reteta de cotlet de porc prajit cu varza murata tocata, ceapa si smantana
Cotlet de porc la cuptor cu cartofi grat ...
Reteta de cotlet de porc la cuptor cu cartofi gratinati, preparat cu cascaval, lapte, oua si smantana
Cotlet de porc cu ardei gras si galuste
Reteta de cotlet de porc cu ardei gras si galuste a la Töröki, condimentat cu boia de ardei
Cotlet de porc a la grecque
Reteta de cotlet de porc a la grecque preparat cu smantana, faina, oua, oase, unt si orez
Reţete noi
De sezon: Dovleacul
Dovleacul rămâne divin şi după Halloween!
Foarte apreciat pentru pulpa sa dulce şi fragedă, dovleacul este delicios în tarte, plăcinte, ştrudele şi alte produse de patiserie, dar şi în alte reţete pe care vă lăsăm să le descoperiţi...
Cuvinte cheie
aperitive și gustări baiț fezandare carne broccoli bucate sârbești bucătăria ungurească bufet suedez fără sare marinată pui mâncăruri ardelenești mâncare libaneză mei preparate bucovinene rețete cu brânză de vacă rețete cu năut rețete diabet rețete moldovenești rețete regim hepatic sosuri shaorma sosuri peşte torturi de ciocolată