Cotlet de porc unguresc a la Debreceni

Se taie cotletele de porc în bucăţi, cîte o bucată la porţie, li se dă sare, se prăjesc într-o cratiţă în untură pînă ce se rumenesc pe ambele părţi, după care se scot într-o cratiţă.

In untura rămasă se căleşte ceapa, curăţată şi tăiată mărunt. Cînd ceapa s-a rumenit se stinge cu supă sau apă caldă, se toarnă peste cotletele prăjite şi se lasă la fiert, potrivindu-se de sare.

După ce au fiert 40 de minute, se adaugă cîrnaţii tăiaţi în bucăţi de 3 cm şi crenvurştii. Se mai lasă la fiert 15 minute, după care se servesc cu garnitură de varză călită sau cartofi natur.

Valori nutritive per portie de 170 g

• Protide 23,61
• Lipide 55,89
• Glucide 7,45