Medalion de porc cu sos picant
Ingrediente
pentru medalion de porc cu sos picant- cotlet de porc fără os (file) g 1100
- ulei ml 100
- făină g 100
- sos picant g 1100
- pâine albă g 400
- pătrunjel verde g 50
- unt g 50
- sare g 20
Reteta de medalion de porc cu sos picant
Cotletul (file) se porţionează, se bate puţin şi se sărează. Pâinea se curăţă de coajă şi se taie în 10 felii de formă rotundă. Pătrunjelul verde se toacă mărunt.
Modul de preparare
Bucă|ile de carne se trec prin făină, se înăbuşă în ulei şi 100 ml de apă, se adaugă sosul picant şi se fierb 30 de minute. Feliile de pâine se stropesc cu unt topit şi se introduc la cuptor 5 minute. Pe fiecare felie se aşază câte o bucată de carne şi se acoperă cu sos.
Servirea
Preparatul se serveşte cald, cu pătrunjel verde deasupra şi diferite garnituri -legume, cartofi, ciuperci etc.
Pentru un exemple de reteta de sos picant, accesati: sos picant cehoslovac
Retete similare:
Sos picant
Sosul picant se serveşte cald, cu preparate din carne de vită, porc etc.
Medalion de porc ca la Paltinis
Reteta de medalion de porc preparat in stil ardelenesc cu faina, cascaval, bulion pasta, oua si verdeata
Medalion "Ciobanita"
Reteta de medalion de oaie preparat la cuptor, in straturi cu cartofi si costita afumata, servit cu cascaval ras deasupra
