Crap unguresc

Peştele se porţionează şi se sărează. Cartofii, ceapa şi ardeiul gras se taie felii subţiri. Roşiile se opăresc, se decojesc şi se taie jumătăţi. Pătrunjelul verde se toacă mărunt. Costiţa se taie fâşii subţiri. Pasta de tomate se diluează cu 100 ml de apă.

Mod de preparare crap unguresc

Peştele uns cu 50 ml de ulei se aşază într-o tavă şi se introduce la cuptor circa 15 minute. Ceapa, cartofii, ardeii se înăbuşă în 100 ml de ulei şi 100 ml de apă. Se adaugă pasta de tomate, cimbrul, costiţa, boia, piper, sare, smântână şi circa 500 ml de apă. Legumele se aşază într-o tavă, deasupra se aşază bucăţile de peşte cu câte o jumătate de roşie şi se introduc la cuptor circa 10 minute.

Servirea

Preparatul se serveşte cald, cu pătrunjel verde deasupra.