Crap - 34 retete culinare

Selectia noastra de retete cu crap - prajit, la cuptor sau marinat, crapul va iesi delicios daca il gatiti conform retetelor noastre.
Crapul este peştele de apă dulce cel mai căutat pentru saramură, plachie, marinată şi pentru prăjit. El conţine 5,5% grăsime. Atinge lungimea de circa 1 m. Ajunge la maturitate la 3-5 ani, cînd are doar lungimea de 20 cm. Are carnea gustoasa si hranitoare, dar are si un "os amar" situat la cap, la locul unde acesta se uneste cu coloana vertebrala, care trebuie inlaturat cand se curata pestele, deoarece altfel va amari preparatul la care se foloseste capul.