Crap cu rosii si ceapa la cuptor (marinaresc)

Crapul se porţionează şi se sărează. Roşiile proaspete se opăresc şi se deco-jesc; 5 bucăţi se taie în jumătăţi, iar restul se taie felii. Ardeiul gras şi ceapa se taie felii. Ouăle se fierb tari şi se taie felii.

Mod de preparare crap cu rosii si ceapa

Ceapa şi ardeiul gras se înăbuşă în 100 ml de ulei cu 100 ml de apă, se adaugă roşii, piper, cimbru, sare, circa 750 ml de apă fiartă şi se fierb 15-20 de minute. Compoziţia obţinută se aşază într-o tavă, se adaugă bucăţile de peşte cu roşiile jumătăţi deasupra. Se stropesc cu restul de ulei şi se introduc la cuptor, la temperatură moderată, circa 30 de minute.

Servirea

Preparatul se serveşte cald, cu felii de ou fiert deasupra.