Crap cu cartofi la cuptor

Peştele se porţionează şi se sărează. Ardeiul gras şi ceapa se toacă mărunt. Cartofii se taie cubuleţe. Pătrunjelul şi mărarul verde se taie bucăţi mai mari, iar roşiile se taie felii. Pasta de tomate se diluează cu 200 ml de apă.

Mod de preparare crap cu cartofi la cuptor

Se unge o tavă cu ulei (50 ml), se aşază bucăţile de peşte, se adaugă apă (50 ml) şi se introduce la cuptor. în 100 ml de ulei se înăbuşă ceapa şi ardeiul gras, se adaugă pasta de tomate, sare, piper, cimbru, cartofii, pătrunjelul şi mărarul verde. Se fierb circa 5 minute. în compoziţia obţinută se aşază bucăţile de peşte, iar peste ele se adaugă roşii şi se introduc la cuptor, circa 20 de minute. Cu 5 minute înainte de a scoate preparatul din cuptor, se adaugă vin.

Servirea

Preparatul se serveşte rece sau cald.