Stufat turcesc de crap

Pregăteşti aşa:

Tai fileurile de crap în felii de 2-3 cm grosime. Cartofii şi morcovii tăiaţi bucăţi potrivite şi ceapa tocată mărunt le prăjeşti în ulei 10 minute. Adaugi roşiile cojite şi tocate, usturoiul pisat şi 150 ml apă.
Condimentezi, după gust, cu sare şi piper, lăsând la foc tare, să mai scadă mâncarea. Peste legume pui bucăţile de peşte, pe care le acoperi cu feliile de la 1 lămâie. Pui capacul pe cratiţă şi laşi să clocotească la foc mic, aproximativ 15 minute. înainte de a servi stufatul, scoţi feliile de lămâie şi presari pătrunjelul şi mărar tocat foarte mărunt. Ornezi cu sferturi de lămâie şi serveşti imediat.