Rasol de crap

Crapul se porţionează şi se sărează. Cartofii se taie cuburi şi se fierb în apă cu sare. Morcovii şi ceapa se curăţă, se spală şi se taie în sferturi. Pătrunjelul verde se toacă mărunt.

Mod de preparare

Morcovii şi ceapa se fierb în circa 2 I de apă cu piper, foi de dafin şi sare. Când legumele sunt fierte, se adaugă oţet şi bucăţile de peşte. Se fierb 10 minute.

Servirea

Preparatul se serveşte cald sau rece, cu cartofi, pătrunjel verde şi unt topit deasupra.