Crap prajit in aluat cu bere

Pregăteşti aşa:

într-un vas amesteci ingredientele pentru aluat: făina, ouăle, 2 linguri de ulei, sare şi berea. Laşi aluatul să se odihnească 15 minute. Peştele curăţat şi bine spălat îl porţionezi şi-l laşi să se usuce pe un prosop absorbant. în uleiul încins, pui bucăţile de peşte trecute prin aluat. Le rumeneşti pe ambele părţi şi le scoţi pe un şervet absorbant. Pui bucăţile de peşte pe un platou, le stropeşti cu lămâie şi presari mărar tocat fin.