Carnati vegetarieni din linte

Lintea se spală şi se pune la fiert. Când este gata, se scurge de zeamă şi se pasează fierbinte împreună cu uleiul şi sarea. Pâinea se înmoaie în apă sau supă de legume, se stoarce bine şi se fărâmiţează. Se amestecă cu restul ingredientelor, omogenizându-se bine. Se modelează apoi din compoziţia aceasta cârnăciori, cu mâna sau cu un cornet cu gura mai largă. Cârnăciorii se aşază în tava mare de la aragaz. Se dă tava la cuptor la foc mijlociu. După 20 minute, se întorc cu o paletă şi pe partea cealaltă. Se servesc calzi, cu cartofi piure sau diferite garnituri de legume şi salate.