Prajitura cu faina de hrisca si mere

PASUL 1:

Cureți și tai merele în cuburi.

Pui merele într-o tigaie și le călești la foc mic cu untul și mierea, până când merele încep să se topească și să se rumenească.

Lași merele deoparte pentru a le folosi mai târziu la decorarea prăjiturii.

PASUL 2:

Preîncălzești cuptorul la 180°C.

PASUL 3:

Separi albușurile de gălbenușuri. Ții albușurile deoparte pentru mai târziu.

Într-un bol de salată, amesteci gălbenușurile și iaurtul. Poți folosi paharul de iaurt (de 125g) pentru a măsura celelalte ingrediente.

Adaugă un pahar și jumătate de zahăr brun (aproximativ 190g) și amestecă până când se dizolvă complet.

În continuare, adaugi 3 pahare de făină de hrișcă (aproximativ 375g). Mai pui și o jumătate de pahar de ulei și amesteci din nou.

PASUL 4:

Într-un alt bol de salată, bați albușurile spumă.

Încorporezi și albușul în aluat cu ajutorul unei spatule, fără să amesteci prea mult.

PASUL 5:

Ornezi fundul tăvii de cuptor cu jumătate din cuburile de mere.

Adaugi jumătate din aluat peste mere, apoi din nou un strat de mere și unul de aluat și finalizezi cu un strat de mere.

Dai prăjitura la cuptor pentru aproximativ 40 de minute (mai mult sau mai puțin, tot timpul trebuie să verifici coacerea cu vârful unui cuțit).

Sfat:  Nu-ți face griji cu privire la consistența destul de solidă pe care o poate avea aluatul după adăugarea făinei...A doua zi este și mai bun!