Prajitura cu trei umpluturi (mac, branza si mere)

Pregăteşti aşa:

Cerni făina într-un lighenaş, în care adaugi margarina tăiată cubuleţe. Amesteci, adaugi oul, zeama de lămâie, sarea şi laptele. Frămânţi şi împărţi alua-tul în 4 părţi. întinzi 4 foi foarte subţiri, de mărimea tăvii. Tapetezi tava cu hârtie pentru copt şi aşezi prima foaie. Presari foaia cu pesmet, apoi întinzi macul amestecat cu zahărul şi oul. Aşezi apoi uniform boabele de vişine scurse şi acoperi cu a doua foaie. Presari pesmet. Freci ouăle cu brânza şi zahărul, întinzi compoziţia peste foaie şi presari stafide. Urmează cea de-a treia foaie, apoi presari pesmet. Razi merele, le amesteci cu scorţişoara şi zahărul şi formezi cu acest amestec ultimul strat. Acoperi cu ultima foaie. înţepi cu furculiţa şi dai tava în cuptorul preîncălzit la 200 grade, pentru 30 de minute.