Prajitura umpluta cu mere rase

Pregăteşti umplutura aşa:

Speli, cureţi şi razi merele, adaugi zahăr şi scorţişoară şi le laşi deoparte.

Pregăteşti aluatul aşa:

într-un vas pui făina cu praful de copt, un praf de sare, coaja rasă de lămâie şi, în mijloc, ouăle, margarina tăiată cuburi, zahărul şi laptele. Frămânţi un aluat omogen. Tapetezi o tavă mai mare, de 30/35 cm, cu hârtie de copt. împărţi aluatul în două, întinzi prima foaie, o aşezi în tavă, iar deasupra pui merele amestecate cu 2 linguri de griş. Acoperi cu foaia a doua, presezi aluatul pe margini cu furculiţa şi mai faci câteva găuri din loc în loc. Dai la cuptor la foc mediu, 40 de minute, până se rumeneşte puţin. Laşi prăjitura să se răcească în tavă, apoi o pudrezi eu zahăr praf şi o tai.