Chakchouka
Ingrediente
pentru chakchoukaCategoria retetei:
Reteta de chakchouka
Taiati rosiile in bucati mari. Curatati ardeii de seminte si taiati-i bucati.
Incalziti uleiul intr-o tigaie de marime medie. Adaugati ceapa si usturoiul, si, inainte de a deveni maronii, adaugati chimionul. Cand ati amestecat si chimionul, adaugati rosiile si ardeii, bulionul si harissa.
Adaugati sarea. Amestecati ingredientele. Adaugati 1-3 foi de dafin si cimbru.
De indata ce legumele s-au facut si preparatul si-a intarit consistenta, adaugati oule. Oule vor fi fierte in tigaie. Distantati oule pentru a le oferi suficient spatiu. Acoperiti tigaia. Asteptati sa se fiarba albusul, aproximativ 15 minute, in functie de cat de puternic este focul. Galbenusul trebuie sa ramana destul de moale.
Retete similare:
Salata tunisiana prajita cu ton
Aceasta reteta dietetica este cunoscuta in Tunisia ca Meshweya. Este un aperitiv minunat pentru consumat vara sau chiar un preparat ce poate fi consumat singur.
