Sos tarator libanez
Ingrediente
pentru sos tarator libanez- 4 linguri pasta de susan-tahini
- 1/2 cana suc de lamaie
- 4 catei de usturoi
- 1/2 lingurita de sare
Categoria retetei:
Reteta de sos tarator libanez
Diluati tahiniul in sucul de lamaie si amestecati repede pana devine de o consistenta cremoasa. Foarte important, diluati tahiniul in sucul de lamaie si nu invers, altfel riscati sa vi se taie sosul.
Pisati usturoiul cu sarea.
Mixati apoi sucul de lamaie cu usturoiul.
Puteti pastra sosul chiar si 2-3 zile in usturoi deoarece sucul de lamaie are proprietati de conservare.
Acest sos tarator este nelipsit din meniurile libaneze si acompaniaza bine aproape orice - de la preparate din legume la cele din carne. Este sosul cel mai potrivit atunci cand serviti falafel.
Retete similare:
Sos tartar cu ceapa verde si patrunjel
Sos tartar cu maioneza, mustar, ceapa verde si patrunjel servit cu preparate reci din peste, oua si carne de vita
Sos Robert
Sos Robert preparat cu sos demi-glace, ceapa, mustar si vin alb, recomandat pentru rasol de vită, fripturi etc.
Sos colbert cu supa de oase si unt
Reteta de sos colbert cu supa de oase, unt, suc de lamaie si patrunjel verde pentru preparate din peste
Friptura cu sos alb si ciuperci
Friptura cu sos alb si ciuperci din muschiulet de vitel sau porc, cu vin alb si smantana, aromata cu marar si patrunjel
