Fierbi separat morcovii şi orezul (cu puţină sare). Strecori orezul, apoi îl amesteci într-un castron cu morcovii tăiaţi rondele, ciupercile (fierte) şi măslinele. Adaugi zeama de lămâie, ulei cât doreşti şi condimentezi după gust. Poţi orna cu roşii cherry şi frunze de busuioc. Este o mancare delicioasa si foarte consistenta in posturi, chiar si pentru un stomac sensibil.