Pateuri cu ceapa verde

Pregăteşti aluatul aşa:

Faci o maia din drojdie, 50 g zahăr şi 200 ml lapte, 1/2 făină, frămânţi şi laşi să crească la căldură 2-3 ore. Adaugi gălbenuşurile bătute cu un pic de apă amestecată cu sare, zahărul rămas, apoi torni uleiul amestecat cu untul topit puţin, amestecând aluatul. Adaugi făina rămasă, frămânţi şi laşi aluatul să se odihnească 1 oră.

Pregăteşti umplutura aşa:

Tai ceapa rondele şi le căleşti 5 minute în unt. Fierbi ouăle, le cureţi şi le tai mărunt, sărezi, pi-perezi şi amesteci totul împreună.

Faci pateuri în formă de semilună, le crestezi pe margini, le ungi cu ou şi le coci în cuptor 5-10 minute la temperatura de 220 grade Celsius.