Se curăţă şi se taie în cubuleţe mici merele, portocalele şi grepfrutul. Se scot sâmburii din cireşe. Se taie bananele în felii subţiri.
Se toarnă mustul într-un bol şi se adaugă toate fructele. Este important ca bananele să fie adăugate la sfârşit şi să fie bine acoperite de must, pentru a nu se închide la culoare.
Se pot folosi şi alte combinaţii de fructe proaspete sau din compot. Pentru un aspect mai apetisant al salatei, folosiţi fructe cât mai variat colorate.