Pui cu conopida

Carnea de pui se porţionează şi se sărează. Ceapa şi morcovii se curăţă, se spală şi se taie mărunt. Conopida se desface bucheţele, se ţine în apă cu sare şi se opăreşte. Roşiile se opăresc, se decojesc şi se taie felii. Pătrunjelul verde se toacă mărunt. Pasta de tomate se diluează cu 50 ml de apă.

Mod de preparare reteta pui cu conopida

Bucăţile de pui şi ceapa se înăbuşă în 75 ml de ulei şi 100 ml de apă. Separat, se înăbuşă morcovii în 75 ml de ulei şi 100 ml de apă, se adaugă făina dizolvată în 50 ml de apă rece, pasta de tomate, sare, 1 I de apă fiartă şi se continuă fierberea circa 30 de minute. Sosul se pasează peste carnea de pui, se adaugă conopida şi roşiile, continuând fierberea circa 20 de minute.

Servirea

Preparatul se serveşte cald, cu pătrunjel verde deasupra.