Prajitura cu blat de bezea, nuca si rahat

Pregăteşti blatul de bezea asa:

Baţi spumă tare albuşurile cu zahărul, apoi adaugi praful de copt stins cu puţin oţet, făina, amestecând uşor, nucile rumenite uşor şi tăiate grosier, rahatul tăiat cubuleţe mici şi zahărul vanilat. Compoziţia, bine omogenizată, o torni în tava unsă şi tapetată cu hârtie de copt. Coci la foc potrivit, până ce compoziţia devine aurie.

Pregăteşti foile aşa:

Toate ingredientele le amesteci bine, iar din acest amestec rezultă două foi, pe care le întinzi şi le coci pe dosul tăvii.
Pregăteşti crema aşa:

Pui gălbenuşurile, zahărul, amidonul şi laptele într-un vas emailat, amesteci bine şi fierbi pe foc până se îngroaşă, apoi dai la rece. După ce s-a răcit, mixezi compoziţia cu margarina şi cu esenţa de vanilie. Glazurezi prăjitura cu rahat topit împreună cu puţin lapte sau poţi folosi o glazură din comerţ, la alegere. Asamblezi prăjitura aşa:

Pui o foaie, apoi cremă, blat, din nou cremă, foaie şi, la urmă, glazura.