Ciulama de pui ca la Oituz
Ingrediente
pentru ciulama de pui ca la oituz- 1,3 kg pui
- 300 g unt
- 250 g ceapa
- 200 g faina
- 125 g fulgi de porumb
- 25 g sare
- 25 g usturoi
- 2 legaturi de verdeata
Reteta de ciulama de pui ca la oituz
Puii se pun la fiert în apă rece, cu sare şi ceapă. In untul topit se căleşte făina pînă prinde a se rumeni, se stinge cu supă de la pui, se continuă fierberea, se adaugă fulgi de porumb şi se mai fierbe 10—15 minute. La sfîrşit se pun usturoiul pisat, verdeaţa tăiată mărunt şi se mai dă un clocot.
Notă: untul se poate înlocui cu margarină sau ulei. Se poate consuma cu pîine prăjită. La servire, deasupra se presară fulgi de porumb.
Retete similare:
Ciulama de pui cu mamaliguta
Ciulama de pui cu mamaliguta pripita, contine morcovi, telina radacina si ceapa
Ciulama de pasare cu mamaliguta
Reteta de ciulama de pasare, preparata cu unt, faina, morcovi, ceapa si telina, servita cu mamaliguta
Ciulama dietetica de pui
Ciulama dietetica din carne de pui cu morcov si putina faina si smantana
