Melcisori cu carne de pui

Căleşte în puţin ulei ceapa tocată mărunt. Adaugă ciupercile curăţate şi mărunţite şi carnea de pui dată prin maşina de tocat. La final, sărează şi piperează după gust.

Unge cu unt topit prima foaie de aluat, pune deasupra a doua foaie (unsă cu unt din abundenţă) şi pliază-le pe lungime. Pune câteva linguri din compoziţia de pui şi ciuperci pe lungimea foii. Rulează cât să acoperi umplutura, apoi unge cu unt. La final, modelează ruloul sub formă de melcişor. Aşază-I într-o tavă unsă cu ulei. Procedează la fel până la terminarea foilor de plăcintă şi a umpluturii. Unge-le cu ou bătut şi dă tava la cuptorul încins până se rumenesc. Serveşte-le fierbinţi sau reci.

TRUC . Carnea de pui va căpăta un gust mai bun dacă o ţii peste noapte într-un amestec de condimente: cimbru, rozmarin si salvie.