Pilaf de pui

Se curăţă puiul de intestine, se spală şi se pune la fiert în apă. Cînd puiul este pe jumătate fiert se introduc morcovii şi ţelina, spălate şi tăiate în patru. După ce puiul a fiert se scoate în apă rece pentru a nu se înnegri. Orezul se alege, se spală, se scurge bine de apă, se căleşte în ulei înfierbîntat şi se stinge apoi cu supă, din care a fiert puiul, lăsîndu-se să mai fiarbă încă 15 minute. După aceea se introduce vasul în cuptor şi se mai lasă 20 de minute. Pentru servit se pune în farfurie orez (cu o formă rotundă), o bucată de pui fiert şi deasupra se stropeşte cu unt topit.

Valori nutritive per portie de 320g

• Protide 46,56
• Lipide 28,78
• Glucide 59,83