Pui cu ciuperci
Ingrediente
pentru pui cu ciuperci- carne de pui g 1300
- ulei ml 150
- ciuperci proaspete g 1000
- sau conservate g 500
- sos brun spaniol g 1000
- vin alb ml 100
- pătrunjel verde g 50
- piper g 1
- sare g 20
- roşii proaspete g 500
- sau conservate g 250
Reteta de pui cu ciuperci
Carnea de pui se porţionează şi se sărează. Ciupercile se spală, se curăţă şi se taie lame. Dacă se folosesc din conservă, se scurg de lichid şi se trec prin jet de apă rece. Roşiile proaspete se opăresc, se decojesc şi se taie sferturi. Pătrunjelul verde se toacă mărunt.
Mod de preparare reteta pui cu ciuperci
Bucăţile de pui se înăbuşă în ulei cu 150 ml de apă. Când carnea este pe jumătate fiartă, se scoate în âlt vas. în uleiul rămas se înăbuşă ciupercile, se adaugă sare, piper şi jumătate din cantitatea de pătrunjel verde. Se adaugă bucăţile de pui, sosul brun, se fierb împreună 10 minute, adăugând şi roşiile.
Servirea
Preparatul se serveşte cald, cu pătrunjel verde deasupra.
Retete similare:
Pui cu porumb
Pui cu porumb in aluat frantuzesc cu unt, lapte si oua preparat la cuptor
Pui a la Kiev
Pui a la Kiev preparat in unt cu pesmet, oua si ceapa verde
