Pui cu mazare verde
Ingrediente
pentru pui cu mazare verdeReteta de pui cu mazare verde
Costiţa se taie cuburi. Arpagicul se opăreşte, iar morcovii se taie mărunt. Ciupercile se toacă foarte fin. Mazărea verde proaspătă se fierbe. Mazărea din conservă se scurge de lichid şi se trece prin jet de apă rece. Pătrunjelul verde se toacă mărunt.
Mod de preparare reteta pui cu mazare verde
Carnea de pui se unge cu ulei (25 ml) şi se sărează, se aşază într-o tavă cu ulei şi se frige la cuptor. în timpul frigerii se stropeşte cu vin şi cu jiul format. Costiţa se înăbuşă în 100 ml de apă. Morcovii, mazărea, arpagicul şi ciupercile se înăbuşă separat, cu câte 50 g de margarină şi puţină apă, sare şi piper. Puii fripţi se porţionează.
Servirea
Preparatul se serveşte cald, cu garnitură de legume şi costiţă afumată şi pătrunjel verde deasupra.
Retete similare:
Mazare cu carne de miel
Reteta de mancare de mazare cu carne de miel, preparata cu rosii proaspete sau conservate, pasta de tomate si ceapa
Ciorba de mazare uscata
Ciorba de mazare uscata preparata cu ceapa, morcovi si telina, aromata cu o lingurita de busuioc
Mazare cu carne de porc
Mancarica de mazare cu carne de porc, preparata cu rosii si ceapa si condimentata cu marar verde
