Rețete culinare > Ingrediente > Carne > Rata
Rata cu sos de smantana
Ingrediente
pentru rata cu sos de smantanaCategoria retetei:
Reteta de rata cu sos de smantana
După ce ratat a fost curăţată şi spălată, se taie în porţii, i se dă sare şi apoi se prăjeşte în jumătate din cantitatea de untură. In untura rămasă de la prăjitul pasării se căleşte ceapa tocată mărunt şi apoi se adaugă făina şi se sting cu smîntînă. Acest sos se strecoară peste pasăre, cu care se fierbe împreună circa 30 de minute. în restul de untură, cealaltă jumătate, se trag ciupercile, după ce au fost spălate, curăţate şi tăiate subţire (Julienne). După ce au fost trase se adaugă la pasăre, cu care se mai fierb împreună circa 30 de minute.
Valori nutritive per portie de 250g (120g rata, 130g ciuperci si sos)
- Protide 44,29
- Lipide 34,44
- Glucide 10,80
Retete similare:
Rata cu ciuperci si vin rosu
Reteta de rata cu ciuperci champignon si vin rosu, preparata cu slanina afumata, ceapa si usturoi, condimentata cu cimbrisor si dafin
Rata inabusita in bere
Rata cu ghimbir inabusita la abur in bere si putin vin
Rata cu ciuperci a la Moscova
Reteta de rata cu ciuperci, impanata cu slanina, fripta inabusit in untura
Rata cu miere si grepfruit
Rata cu glazura de miere lichida si grepfruit preparata la cuptor cu sos de soia, vin alb si ceapa verde
Reţete noi
De sezon: Dovleacul
Dovleacul rămâne divin şi după Halloween!
Foarte apreciat pentru pulpa sa dulce şi fragedă, dovleacul este delicios în tarte, plăcinte, ştrudele şi alte produse de patiserie, dar şi în alte reţete pe care vă lăsăm să le descoperiţi...
Cuvinte cheie
aperitive și gustări baiț fezandare carne broccoli bucate sârbești bucătăria ungurească bufet suedez fără sare marinată pui mâncăruri ardelenești mâncare libaneză mei preparate bucovinene rețete cu brânză de vacă rețete cu năut rețete diabet rețete moldovenești rețete regim hepatic sosuri shaorma sosuri peşte torturi de ciocolată