Rata - 17 retete culinare

Rata cu glazura de miere lichida si grepfruit preparata la cuptor cu sos de soia, vin alb si ceapa verde

Rata cu ghimbir inabusita la abur in bere si putin vin

Reteta de rata salbatica cu portocale, servita cu sos madera si felii de portocale

Reteta de rata prajita in untura cu sos de smantana si ciuperci

Reteta de rata salbatica cu sos picant preparat din castraveti murati, mustar,o tet, vin, piper si foi de dafin

Reteta de rata cu ciuperci, impanata cu slanina, fripta inabusit in untura

Reteta de rata cu ciuperci champignon si vin rosu, preparata cu slanina afumata, ceapa si usturoi, condimentata cu cimbrisor si dafin

Ciorbă cu măruntaie de raţă preparată cu zeamă de varză, morcovi, cartofi, cepe, ardei, roşii şi leuştean verde

Piept de raţă cu sos de smochine, preparat cu vin roşu, miere, rozmarin şi ulei balsamic

Friptură de raţă la tavă cu portocale şi vin, condimentată cu oregano şi boia de ardei dulce

Raţă la cuptor cu sos de salvie, ghimbir şi rubarbă, una dintre cele mai bune reţete cu carne de raţă pe care le-am preparat vreodată. Gătind friptura la foc mic în cuptor, pielea devine foarte crocantă, carnea e fragedă şi fantastic aromată, iar o mare cantitate de grăsime se topeşte.

Piept de raţă în formă de ficat cu piure de mere şi ciuperci champignon

Ruladă de ficat de raţă cu prune uscate, vin şi stafide, condimentată cu publere de rozmarin şi piper mozaic

Ruladă din piept de raţă cu chutney de mango şi cuşcuş cu stafide şi portocală

Rețetă de terină din foie gras, preparat cu coniac și vin de porto, după rețeta autentică a unui chef francez

Reteta de pilaf preparat cu carne de rata si ciuperci, hrean ras, cimbru si smantana