Rețete culinare > Ingrediente > Carne > Vanat
Rata salbatica la cuptor
Ingrediente
pentru rata salbatica la cuptorReteta de rata salbatica la cuptor
După marinare (folositi baitul pentru vanat pe care il gasiti mai jos) raţa sălbatică se dă cu sare, i se vîră picioarele în interior, se unge tava şi pasărea cu untură şi se aşază în tavă peste zarzavaturile curăţate şi tăiate tel ii mari. Se curăţă usturoiul şi se pune împreună cu piperul boabe peste zarzavat şi pasăre. Pasărea astfel pregătită se introduce la cuptor, iar în timpul friptului se stropeşte pentru rumenire cu propriul său jiu. După frigere zarzavatul se pasează în jiu âi se serveşte în porţii cu garnitura.
La sos se recomandă a se adăuga puţin coniac şi vin negru.
Valori nutritive per portie de 200g (150g rata salbatica, 50g jiu -sos)
- Protide 48,00
- Lipide 29,99
- Glucide 3,45
Retete similare:
Bait pentru vanat
Reteta de bait pentru vanat cu vin, morcovi, ceapa, usturoi si telina, condimentat cu cimbru, dafin si piper boabe
Rata salbatica cu mazare
Reteta de rata salbatica cu mazare si vin negru, preparata cu morcovi, ceapa, telina, rosii si bulion
Rata salbatica cu portocale
Reteta de rata salbatica cu portocale, servita cu sos madera si felii de portocale
Rata salbatica cu sos picant
Reteta de rata salbatica cu sos picant preparat din castraveti murati, mustar,o tet, vin, piper si foi de dafin
Reţete noi
De sezon: Dovleacul
Dovleacul rămâne divin şi după Halloween!
Foarte apreciat pentru pulpa sa dulce şi fragedă, dovleacul este delicios în tarte, plăcinte, ştrudele şi alte produse de patiserie, dar şi în alte reţete pe care vă lăsăm să le descoperiţi...
Cuvinte cheie
aperitive și gustări baiț fezandare carne broccoli bucate sârbești bucătăria ungurească bufet suedez fără sare marinată pui mâncăruri ardelenești mâncare libaneză mei preparate bucovinene rețete cu brânză de vacă rețete cu năut rețete diabet rețete moldovenești rețete regim hepatic sosuri shaorma sosuri peşte torturi de ciocolată