Vanat - 41 retete culinare

Ciorba de fazan se serveşte fierbinte, cu orez şi pătrunjel verde tocat fin.

Sosul rezultat se serveşte cald în sosieră sau împreună cu preparatul care urmează a se consuma (vânat).

Reteta de rata salbatica preparata la cuptor cu morcovi, ceapa, si usturoi

Reteta de cotlet de porc mistret cu sos vanatoresc din vin rosu, servit cu pireu de cartofi

Reteta de tocana de mistret cu vin, preparata cu ceapa si bulion,  condimentata cu cimbru si usturoi

Reteta de papricas - tocanita ungureasca - de porc mistret vanatoresc cu ciuperci si vin, condimentat cu boia, cimbru si piper

Sos cumberland preparat cu marmelada de coacaze, portocale, vin alb si mustar

Reteta de rata salbatica cu portocale, servita cu sos madera si felii de portocale

Reteta de pulpa de caprioara la tava impanata cu slanina si usturoi

Reteta de muschi de porc  mistret cu sos si smantana, servit cu garnitura de orez

Reteta de rata salbatica cu sos picant preparat din castraveti murati, mustar,o tet, vin, piper si foi de dafin

Reteta de tocanita de iepure cu ciuperci si vin, condimentata cu boia de ardei, cimbru si piper

Reteta de medalion de mistret cu sos picant din castraveti murati si mustar

Reteta de medalion de caprioara cu sos si ciuperci proaspete, servit pe cruton de paine

Reteta de sarmale de mistret si carne de caprioara in foi de varza acra, condimentate cu cimbru si boia de ardei

Reteta de iepure prajit in untura si apoi fiert cu sos de smantana preparat cu faina si lapte

Reteta de snitel de mistret prajit in untura stinsa cu vin, dupa ce a fost trecut prin faina

Reteta de porc mistret cu varza, condimentat cu cimbru si piper, preparat cu ceapa, bulion si rosii conserve

Reteta de fazan preparat la cuptor cu zarzavat, impanat cu slanina sarata, servit cu garnitura de cartofi pai