Vanat - 41 retete culinare

Reteta de iepure cu sos de rosii, ceapa, ardei si vin alb

Reteta de snitel de caprioara prajit in untura dupa ce a fost trecut prin faina, ou si pesmet

Reteta de sarmale din carne de mistret si caprioara cu sos din iaurt sau smantana, ceapa, morcovi si telina

Reteta de tocanita din carne de iepure cu vin negru, coniac si ciuperci proaspete, morcovi, cealpa si telina, condimentata cu dafin si cimbru

Reteta de rata salbatica cu mazare si vin negru, preparata cu morcovi, ceapa, telina, rosii si bulion

Friptură de iepure picant, condimentat în stil german, ca în regiunea Westfalia

Escalop de caprioara cu ciuperci  proaspete si smantana, preparat cu faina, ceapa si verdeata

Reteta de pulpa de caprioara - escalop cu smantana, servita cu cartofi natur si verdeata tocata pe deasupra

Reteta de pulpa de caprioara cu pireu de castane cu coniac, lapte si unt topit, servita cu sos de mere pe deasupra

Reteta de medalion de iepure cu garnitura de crochete de gris, servite pe cruton de paine

Reteta de pilaf de prepelita preparata cu morcovi, ceapa, telina, albitura si orez

Gulaș de vânat preparat cu vin roșu și ciuperci champignon

Muşchi de ipeure înăbuşit, servit cu sos de muştar, usturoi şi vin

File de mistreț marinat în vin alb și oțet, dat la cuptor prin tapetare cu muștar și boabe de muștar

Rețetă de iepure ținut în marinată cu vin roșu, coriandru și alte condimente, preparat la cuptor cu arpagic, morcovi, bacon și praz

Rețetă de carne de iepure preparată cu ciuperci, smântână,  boia de ardei dulce și mărar, servită cu garnitură de gogoși de cartofi

Rețetă de iepure gătit în stil vânătoresc, preparat cu zarzavat, vin roșu, coniac, dafin, ciuperci și arpagic

Rețetă de carne de iepure marinată în vin, ulei de măsline și dafin, servit cu ciuperci

Reteta de friptura de iepure marinata in bait, servit cu sos de smantana