Mistret cu mustar la cuptor

Ingrediente

pentru mistret cu mustar la cuptor

Pentru marinată

Verşi într-o oală vinul alb, adaugi oțetul, foaia de dafin și boabele de piper. Amesteci totul.

Adaugi în oală carnea de mistreț tăiată file și lași la marinat la rece una sau două zile, amestecând cel puțin de 2 ori pe zi.

În ziua servirii:

Preîncălzești cuptorul la 180°.

Scurgi puțin carnea de mistreț de marinată și apoi tapetezi bucățile cu un strat de muștar.

Așezi mistrețul într-o tavă unsă cu boabele de muștar.

Ții la cuptor timp de o oră udând din când în când cu marinata în care a stat la fezandat.

Se servește cu legume tăiate julien sau cu piure de cartofi.

Reteta de cotlet de porc mistret cu sos vanatoresc din vin rosu, servit cu pireu de cartofi

Reteta de tocana de mistret cu vin, preparata cu ceapa si bulion, condimentata cu cimbru si usturoi

Reteta de papricas - tocanita ungureasca - de porc mistret vanatoresc cu ciuperci si vin, condimentat cu boia, cimbru si piper

Reteta de snitel de mistret prajit in untura stinsa cu vin, dupa ce a fost trecut prin faina