Iepure cu sos de smantana

După marinare (folositi reteta de bait pentru vanat din lista de retete de mai jos) se taie în porţii iepurele şi se prăjeşte în jumătate din cantitatea de untură. După ce s-a prăjit-carnea în untura rămasă se prăjeşte ceapa tocată la care se adaugă piperul pisat. Din făină, lapte, smîntînă, restul de untură şi sare de lămîie se pregăteşte sosul de smîntînă, aşa cum se arată la reţeta pe care o gasiti mai jos in lista de sugestii de retete. Sosul se strecoară peste carnea de iepure cu care-se fierbe împreună pînă ce este gata.

Valori nutritive per portie de  290 g

• Protide 39,96
• Lipide 72,59
• Glucide 12,42