Se curăţă guliile, se taie în felii, se fierb 50 de minute cu supa şi cu jumătate de litru de apă.
Se dau prin sită, apoi se pune cu totul din nou la foc şi se mai fierbe zece minute cu laptele amestecat cu făina şi untul.
Se serveşte cu smîntîna şi verdeaţa tăiată.