Pasca fara aluat

Pregăteşti stratul I aşa:

Dai brânza de vaci prin maşina de tocat sau o sfărâmi bine cu furculiţa. Baţi ouăle cu zahărul, adaugi făina, grisul şi bicarbonatul stins cu oţet şi amesteci brânza cu stafidele.

Pregăteşti stratul II aşa:

Freci gălbenuşurile cu zahărul, adaugi făina, zahărul vanilat şi grisul amestecat cu cacao, încorporezi compoziţia obţinută în smântână. 

Pregăteşti stratul III aşa:

Baţi albuşurile spumă, adaugi zahărul şi baţi în continuare ca pentru bezea. Amesteci apoi cu nuca de cocos şi cu nuca obişnuită. Asamblezi pasca aşa: Ungi tava foarte bine cu ulei sau cu mult unt şi o tapetezi cu pesmet. Torni stratul 1, nivelezi, apoi torni şi nivelezi şi stratul al 2-lea. Dai pasca la cuptor, la foc potrivit timp de o oră. Când e aproape gata, scoţi tava şi torni stratul 3. Mai laşi să se coacă 10 minute, tot la foc potrivit. Laşi să se răcească pasca în tavă, apoi o scoţi pe un platou.