Ciorba de pasare pitesteana
Ingrediente
pentru ciorba de pasare pitesteanaReteta de ciorba de pasare pitesteana
Se porţionează puiul şi măruntaiele, se pun la fiert cu apă rece şi sare, se spumează. După ce dă în fiert se adaugă legumele, tăiate cuburi foarte mici, călite în grăsime. După 10—15 minute se adaugă orezul, iar după ce acesta a fiert 5 minute se pun şi roşiile, fără pieliţe. Cînd este fiartă se dă jos de pe maşină şi se adaugă zeama de lămîie. Se bat ouăle şi se toarnă subţire; se amestecă cu polonicul, ca să se formeze fire subţiri, întregi. Cînd se serveşte, se pune deasupra pătrunjel verde.
Retete similare:
Ciorba de pui cu mere
Ciorba de pui cu mere acrisoare, diverse legume (radacina de patrunjel, morcov si ceapa) si smantana sau iaurt
Ciorba de pui cu rosii
Ciorba de pui cu rosii, morcov, patrunjel, telina si ardei gras. Se poate prepara si cu maruntaie de pui
Ciorba de rosii cu orez
Ciorba de rosii cu orez, preparata cu morcovi, ceapa, telina, ardei grasi si albitura
